豆? ・・・追記あり・・・

ゴンぎつねことmy父から支給されました。

豆系らしいけど…

どうやって食べたらいいのかしら^^;

どうもこの　↑　不思議な豆、愛知の伝統野菜の十六ささげ？かもしれません。

大正時代から尾張地方でつくられていた
『十六ささげ』。
さやの中の豆が１６個あることから『十六ささげ』と名づけられました。

形はいんげんに似ていますが、いんげんより柔らかく、食味が良いのが特徴です。
長さは約３０センチですが、長いものでは５０センチ近くにもなります。

主に愛知県や岐阜県で栽培されていますが、現在では沖縄でも栽培されているようです。

また、高知県では「十六ささげ」によく似た、
『姫ささげ』も栽培されています。

ちなみに伝統野菜の定義？は

１．５０年以上前には県内で栽培されていた。
２．地名や人名がつくなど愛知県に由来している。
３．今でも、種苗が存在する。
４．種苗や生産物が入手できる可能性がある。
　　　　　　　　　　 という４つの定義を満たすことが必要。
　　　　　　　　　　

一番お手軽なレシピは、さっと茹でて生姜醤油！・・・らしいです。

明日、食してみようっと。

タグ：十六ささげ