失敗クープ

最近あまり記事にはしていませんが、週1or2はパン焼いてます。

主にHBで食パンですけど　＾＾；

でも先日は久々に成形しました。あ、捏ねと1次発酵はHBです・・・

　黒胡麻ぱん

わー、下手っぴなクープ・・・

一番見た目のよいコをupしようかと思ったのですが・・・みんなブサぱんでしたわ　＾＾；

やっぱり定期的に練習しないとダメですね。

でも美味しかったし、自宅消費なのでOKです。

我家のパン種くん、H20年1月末からかけ継ぎし続けているのですが、最近ちょっと元気が無い時がありまして。

HB食パンで、膨らみ不足の失敗があったのです。

酵母パワーが落ちてきたのかと心配していたのですが、どうも他の理由がありました。

 

 

なんと

 

 

 

強力粉ではなく、薄力粉でかけ継ぎしてました　＾＾；

しかもパンを作るときも強力粉ではなく、薄力粉only・・・私（妻）の袋の取り違いが判明。

 

どおりで、パン種もパン生地もユルいはずだよ・・・

問題解決しました！

今はパン種くんもすっかり復活です♪

　↑　の黒胡麻ぱんもクープ以外は成功（笑）

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少し前の晩ごはん。

　　鍋焼きうどん

　　大根＆手羽煮

　筍＆蕨づくし

　豚セロリキムチ

　大活躍♪の溶岩プレート

　シンプルに焼き野菜

　モダン焼き

旬の食材が食べられるのって、シアワセです♪

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