酒粕酵母投入

先日の酒蔵開放にてgetした酒粕から、酵母作りをしていました。

酵母作りと言っても、水に酒粕をつけておいただけですけど　＾＾；

家宝（笑）の元種くんのかけ継ぎに、この酵母液をつかいます。

　まぜまぜ直後

　１日後

元気に発酵してくれました♪

いい香りがします。次はこの元種を使って、パンを作りたいと思います♪

 

おまけ。

ストックが減ってきたので、新たにドライフルーツのラム酒漬けを作りました　＾＾

　クリスマスのシュトーレン用

もう仕込んじゃいます　＾＾ 

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