初めてのシュトーレン [パン ・ イースト]
クリスマス・イブですね。
改めてまして 『メリー・クリスマス♪』
まあ、我家は昨夜イブイブ・パーティーをしたので、本日は通常モードです ＾＾
それでも朝から、ちょっぴりクリスマス気分を味わいたい！
で、コチラ↓
シュトーレンで朝食
昨日、焼いておいたドイツのクリスマス用パン（こんな説明で合ってる？）
ナッツやドライフルーツたっぷり、バターに卵もたっぷりの高カロリーで ＾＾； おいしいパンです。
もちろん自家製のピールも使用しました。
んー、具材が偏ってるなあ・・・反省。
でもいくつかハプニングを乗り越えて完成したパンなので、美味しくいただきました♪
ハプニング その1
HBの生地作りコースを利用したのですが、ミックスコールがなく 「おかしいなあ？」 と確認したところ自動運転しかミックスコールは鳴らないみたい ＾＾； あわててパン生地を取り出し具材を混ぜ込みました。だから偏ってるのよね～。焦ってたから。 ちなみにその時、HBは発酵モードになってました。 スイッチ切って生地を取り出したので、今更戻せなくなり1次発酵から自力作業となりました。
ハプニング その2
1次発酵からオーブンの発酵機能を使えば良かったのに、なぜか節約心？ケチ心が出て（笑）以前本で見たお湯を張った鍋に生地の入ったボウルを乗せ、発酵させる方法を試してみることに。しかし昨日は結構寒くて、暖房無しで頑張っていたので、すぐお湯が冷めちゃう ＾＾；なので、何度か沸かし直して、ボウルを温めていたのですが・・・そろそろ成形を、と捏ね板に出してビックリ！普段ならポロっと剥がれる生地が、キレイに取れず底の部分の生地がくもの巣みたいに！！熱い蒸気で温められた部分のみ過発酵してる？とにかくそんなくもの巣？部分も本体にペタっとつけて ＾＾； 何事も無かったようにその後の作業を続けました。
その後の作業はスムーズに進みましたが、ちゃんとパンになるか不安だったのです（滝汗）
味見もして一応OKだったので、プレゼント用にラッピング（リボンかけただけ ＾＾；）
両実家用に♪
当初から自宅用、両実家用に3本焼いたので、失敗は許されない状況でした ＾＾；
あー、よかった ＾＾
そして本日のランチ。
自宅にて私（妻）作
ポイントはシュトーレンで使用した残りの卵白2個分のスープ。
あとはヤバイなすとにんにくの芽の肉味噌炒めです。
食後はちょっとお出掛けでもと、太陽のカフェ へ行ってきました。
こちら税込み819円でソフトクリームとカットフルーツや各種ソースを自分で選び、オリジナルパフェが作り放題＆食べ放題！（お食事された方は+451円でお得 ＾＾）
ソースは10種類くらい？
フルーツも10種類くらい？ 
ホントはまだまだ食べましたが、写真は自主規制（笑）
白玉なんかもあって、抹茶ソースをかけてみたり ＾＾ 冷凍マンゴーが、特に気に入りました♪
何よりソフトクリームを自分でニョロ～ンと出すのが楽しかったです。
でも豆乳ソフトだったなんて、帰宅後ホームページをチェックするまで気づきませんでした ＾＾；
もうしばらく、ソフトクリームはいいです・・・
本日の晩ゴハン。
ダンナくん作
ベーコンときのことセロリのパスタ
昨日の残り
豚ばかり・・・
でも美味しかったです。
さあ、ダンナくんはこれから夜勤。私も明日は連休明けの仕事。
もうひと頑張りすれば、楽しい正月休みです。
がんばろ。
oreganoさん、ハプニングは聞かなかったことに・・・
素晴しい仕上がりですよ～♪
oreganoサンタさ～ん、今夜靴下を枕元に置いときますｖ（＾＾）ｖ
シュトーレンが入ってるかな？
by (2007-12-24 23:52)
(*^-')ノ☆;:*:;☆♪めりーくりすます♪☆;:*:;☆ヽ('-^*)
by ユキ (2007-12-25 08:57)
凄い綺麗～シュートレン！！
クリスマスムード満点ですね！
何気にスペアリブかぶりました（笑）
パエリアもかなり豪華な具材でよい出汁が・・・(*´艸｀)+
Merry Christmas～♪
by (2007-12-25 09:41)
皆様、メリー・クリスマス♪
niceありがとうございます ＾＾
＞deburinnさん
カットするまでとっても心配でした ＾＾；
くつした、かなり大きめじゃないとシュトーレン入らないですよ～（笑）
＞ユキさん
ラブラブ・クリスマスを過ごされましたか？
＞キラキラさん
スペアリブがあれば、ご馳走気分になれますものね（笑）
パエリアも鍋のおかげで、本格的な気分になれます ＾＾
いかに手軽に、豪華にみえるかが勝負？ ＾＾
by oreganoちゃん (2007-12-25 12:26)
自家製ピールでシュトーレン素晴らしい。素敵奥様♡
色々ハプニングがあったほうが出来上がっとき愛着湧きますよね～。
豆乳ソフト気になりますわ。私もソフトニュ～と出すの大好きです＾＾ｖ
by shouyuu (2007-12-25 16:41)
shouyuuさん
ステキ奥様への道のりは遠く、険しいです ＾＾；
何一つ、手際よく作業できず・・・
でも初シュトーレン、おいしくできたかも♪
豆乳ソフト・・・そういえば、あっさり味でした。
どちらかと言うと、作る方が楽しかったです！
by oreganoちゃん (2007-12-25 19:47)
メリークリスマス！
ハプニングを乗り越え（？）、美味しそうなパンになったじゃないですか^^
もうちょっとでお正月休みですね^^
身体に気をつけてお互い頑張りましょ～～～♪
by リュカ (2007-12-25 20:21)
リュカさん
メリークリスマスです ＾＾
ドライフルーツの偏りがハプニングを物語っております ＾＾；
普段健康が自慢の私ですが、なぜか年末に風邪をひいてしまいます。
気が抜けるのかな？
楽しいお休みになるよう、お互い体調？飲みすぎ？（笑）に注意しましょうね～。
by oreganoちゃん (2007-12-25 20:49)
Merry*Christmas (･ω･｀)＞*
by ハム子 (2007-12-25 21:57)
シュトーレン ! 焼かれたんですかー☆
素晴らしいです !!
楽しいクリスマスが終わればすぐにお正月ですね ♪
もうひと頑張り ^^
by miniちび (2007-12-25 22:36)
ハム子さん
メリークリスマスです ＾＾
by oreganoちゃん (2007-12-25 22:37)
miniちびさん
ハプニング？多数あり（私の要領が悪いだけですが ＾＾；）初シュトーレンでした。バター塗るのをかなり控えたので、なんちゃって！ですけど。
それより・・・miniちびさんちのクリスマスにウットリです！
なんてオサレなの！！
ステキなクリスマスを過ごされたようで、うらやましいです ＾＾
by oreganoちゃん (2007-12-25 22:43)